鳳慶縣教育體育局2025年3月至2026年1月學(xué)校食堂生鮮食材采購(gòu)

1.鮮蔬菜、作料類。蔬菜、****公司基地產(chǎn)出還是自行采購(gòu)，在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，并進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬等檢測(cè)，檢測(cè)合格并出具農(nóng)藥、重金屬等檢測(cè)合格報(bào)告單后，方可配送。 2. 豬肉。配送****屠宰場(chǎng)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，提供“兩證兩章”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，豬肉上加蓋“檢疫合格印訖、品質(zhì)檢驗(yàn)合格印訖印章”），鮮肉需進(jìn)行排酸，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案后方可配送。 3.牛肉。配送****屠宰場(chǎng)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，提供“兩證”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明），并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案后方可配送。 4.雞肉。配送****屠宰場(chǎng)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，提供“兩證”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明）雞腳配有腳環(huán)，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案后方可配送。 5.禽蛋類。必須達(dá)到《中華人民**國(guó)食品衛(wèi)生法》《中華人民**國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民**國(guó)動(dòng)物防疫法》等相關(guān)要求，蛋殼要清潔完整，無(wú)污點(diǎn)、無(wú)破損，無(wú)變質(zhì)。外包裝箱上必須注明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商家、生產(chǎn)地址、聯(lián)系電話、儲(chǔ)藏方法、保質(zhì)期等相關(guān)內(nèi)容。 4.調(diào)味品、干貨（食鹽、味精、醬油等）等：調(diào)味品、干貨(食鹽、味精、醬油等)等生產(chǎn)廠家必須具有《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有SC標(biāo)志。凈含量符合國(guó)家規(guī)定。 5.其他食材原輔料則按照國(guó)家及行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

生鮮食材配送地點(diǎn)：****學(xué)校校點(diǎn)。 由于學(xué)生數(shù)、學(xué)生在校時(shí)間及實(shí)際生均使用量會(huì)有變化，生鮮食材計(jì)劃采購(gòu)量與實(shí)際采購(gòu)食用量會(huì)有變化，資金結(jié)算以配****學(xué)校共同簽字認(rèn)可的驗(yàn)收入庫(kù)單統(tǒng)計(jì)數(shù)量為準(zhǔn)。（第一個(gè)意向公告作廢）